В музее 'Море чая' есть библиотека с около 50 книгами о чае, включая первый трактат о чае 'Чайный канон' и книгу о чае и его приготовлении русскими в Китае. Также есть книги о пользе и вреде чая, а также о купеческих семействах, связанных с чаем.
# Чай
Предлагаем приготовить питательный чайный коктейль, который легко может стать калорийным перекусом в холодное время года. Рецепт считается шотландским. Напиток готовят с молоком и яйцом. Похожий рецепт чая с яичным желтком есть в индонезийской кухне, но вместо молока там сок цитрусов. Нам понадобится крупнолистовой чёрный чай, молоко, яйцо и мёд. Приготовление не займет много времени и просто в исполнении.